Организация питания в образовательной организации

Обучающихся, нуждающихся в диетическом меню в образовательной организации нет.


Горячая линия по питанию:
Федеральная: Министерство просвещения Российской Федерации: 8-800-200-91-85
Муниципальная: Управление социальной политики муниципального округа Эгвекинот: 8-427-34-22-663
МБОУ "Начальная школа- детский сад с. Нутэпэльмен": 8-427-34-51-119,директор Федоровская Светлана Анатольевна


Большое значение в нашем учреждении уделяется организации и охвату питанием всех воспитанников детского сада и учащихся (100%). Организация питания в МБОУ "Начальная школа-детский сад с. Нутэпэльмен" осуществляется в соответствии с:
- Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в РФ».
- Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30.06.2020 № 16 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»;
- Постановлением Правительства ЧАО от 28.12.2020 г. № 595 «Об утверждении методики формирования нормативов финансового обеспечения образовательной деятельности образовательных организаций, входящих в Чукотский (надмуниципальный) образовательный округ, на 2021 и на плановый период 2022 и 2023 годов;
-Постановлением Правительства ЧАО от 08.04.2019 № 192 «Об утверждении государственной программы «Развитие образования и науки Чукотского автономного округа» (в ред. ПП ЧАО Список изменяющих документов (в ред. Постановлений Правительства Чукотского автономного округа;
- Постановлением Правительства ЧАО от 21.09.2020 г. № 445 «Об утверждении стоимости горячего питания в день на одного обучающегося по программам начального общего образования»;
- Распоряжением Правительства ЧАО от 12.08.2019 №346-рп "Об утверждении Региональной программы «Организация питания воспитанников и обучающихся образовательных организаций, входящих в Чукотский (надмуниципальный) образовательный округ, на 2019-2024 годы»;
- Распоряжением Правительства ЧАО от 07.11.2019 г. № 449-рп «О внесении изменений в Распоряжение Правительства Чукотского АО от 12.08.2019 г. № 346-рп»;
- Приказом ДОиН ЧАО 01-21-339 от 31.08.2020 «О Порядке организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных образовательных организациях Чукотского автономного округа»;
- Приказом ДОиН ЧАО 01-21-28 от 22.01.2020 «Об организации контроля качества и безопасности питания в ОО ЧАО»;
- Распоряжением Правительства ЧАО от 31.01.2020 № 41-рп "Об утверждении Региональной программы «Формирование системы мотивации населения Чукотского автономного округа к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» на 2021-2024 годы;
- Распоряжением Правительства ЧАО от 29.06.2020 № 260-рп "Об утверждении Перечня мероприятий («дорожной карты») по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в образовательных организациях Чукотского автономного округа;
- Разъяснениями о подходах к организации горячего питания в образовательных организациях, переведенных на дистанционное обучение ввиду санитарно-эпидемиологической ситуации;
- Приказом Минздравсоцразвития России № 213н, Минобрнауки России № 178 от 11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»;
- Методическими рекомендациями «Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015);
- Методические рекомендации от 18.05.2020 г. 2.4. 0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»,
- Методическими рекомендациями от 18.05.2020 г. 2.4. 0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательной организации».
В 2021 году проведена модернизация технического оборудования в школьной столовой. В 2021 году заменено кухонное оборудование. Проведена замена посуды (бокалы,тарелки,чашки,противни для запекания, ложки,вилки), дополнительно купили холодильник, морозильную камеру, электроплиту керамическую с духовым шкафом. Модернизировали стенды "Уголок потребителя" и "Правила здорового питания". 100% воспитанников детского сада получают 4-х разовое бесплатное горячее питание.100% учащихся начальной школы получают 2-х разовое бесплатное горячее питание и полдник за счёт средств родителей.Для выполнения питьевого режима в столовой установлен кулер.
C целью осуществления контроля за организацией питания и качеством готовой продукции созданы бракеражная и общественная комиссии, которые проводят следующие мероприятия: ежедневный контроль качества;регулярный контроль и количественный анализ горячим питанием учащихся;социологические опросы и анкетирование учащихся и их родителей по степени удовлетворенности организацией питания в МБОУ.
Ежедневно контролируется медицинским работником школы соблюдение норм хранения готовой продукции и калорийность питания.Проводится витаминизация третьих блюд. В школе систематически анализируется охват питанием учащихся по классам по предоставлению соответствующей отчётности от классного руководителя.
Для приёма пищи имеется столовая общей площадью 14,2 кв.м, на 12 посадочных мест. Имеется зона для умывания.

ШКОЛА
Завтрак 1 класс: 09:45-10:05 2-3 класс: 09:40-10:00
Обед 1 класс: 12:45-13:05 2-3 класс: 13:35-13:55
Полдник 1-3 класс: 15:30-16:00


ДЕТСКИЙ САД
Завтрак 8:30-9:00
Обед 12:00-13:00
Полдник 15:30-16:00
Ужин 18:30-18:45

с 8:15 до 18:45
Питание учащихся осуществляется в школьной столовой на 12 посадочных мест.
Форма организации питания: работа на сырье.
Ответственный за питание в МБОУ "Начальная школа детский сад с. Нутэпэльмен" - Кожевникова Н.А.

Ответственный за питание в МБОУ "Начальная школа- детский сад с. Нутэпэльмен" Федоровская Светлана Анатольевна, директор (т. 8-427-34-51-119).
Часы приёма с 9.00 до 17.00 ежедневно , кроме выходных и праздничных дней.
E-mail: school_umka56@mail.ru

Организация общественного контроля за питанием осуществляется администрацией с привлечением представителей родительской общественности, а также педагогических работников. Заседания комиссии проходят в соответствии с графиком работы Комиссии, но не реже одного раза в месяц. Состав общественной комиссии утверждается приказом руководителя организации. На очередной учебный год формируется план проведения проверок общественной комиссией в части контроля за:
- соответствием ежедневного меню (меню-раскладки) примерному меню по набору блюд, требованиям СанПиН по составу и выходу блюд, соответствием веса порций меню, вкусовым качествам предлагаемых блюд;
- отсутствием в дополнительном меню запрещенных к реализации детских организациях продуктов;
- соблюдением культуры обслуживания обучающихся;
- санитарным состоянием обеденного зала и пищеблока;
Общественная комиссия вправе организовать проверку за поступающими на пищеблок продуктами питания и наличием сопроводительных документов на поступающее сырье и продукты питания, подтверждающих их качество и безопасность, включая сроки реализации продуктов. В случае выявления нарушений потребовать добровольного изъятия пищевых продуктов из оборота до устранения нарушений. Организует и проводит опрос обучающихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководителю организации. По результатам проверок комиссии оформляются акты проверок и доводятся до сведения руководителя организации и поваров Общественная комиссия по контролю за организацией питания учащихся периодически (но не реже 1 раза в квартал) отчитывается о работе по осуществлению контроля и выполнению данных ей поручений на совещании при директоре.
Сведения по составу бракеражной комиссии, общественной комиссии, меню, график дежурства классов по столовой, время приема пищи, материалы по культуре питания, книга отзывов и предложений размещаются на информационном стенде и сайте организации.

Контингент обучающихся:

1. Воспитанники дошкольных групп образовательной организации, расположенной в поселке сельского типа, с пребыванием 9 - 10,5 часа питание натуральное, многоразовое 309,00 руб. за 1 человекодень

2. Обучающиеся образовательной организации, обеспеченные горячим завтраком и обедом питание натуральное, 2-разовое 393,30 руб. за 1 человекодень

завтрак - 196,65;
обед - 196,65

Культура питания является важнейшей составной частью общей культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся, что нашло отражение в федеральных государственных образовательных стандартах нового поколения (ФГОС). Формирование культуры здорового питания начинается с первых лет обучения ребенка в школе и продолжается на протяжении всего обучения с учетом возрастного подхода.
В МБОУ «Начальная школа- детский сад с. Нутэпэльмен» организована работа (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.
Стали традиционными такие мероприятия как:
• Осенняя выставка "Фрукты овощи"
• Конкурс для учащихся "Моё здоровье в моих руках"
• Акция "Я - питаюсь правильно"
• Неделя экологии в школе: "Азбука здорового питания";
• Тематические классные часы для учащихся 1-3 классов "Режим питания", "Здоровое питание это ВАЖНО",
• "Культура питания" и др.
• Выставка рисунков "Подумай о здоровье! Питайся правильно!" среди учащихся 1-3 классов;
• Оформление стенда для учащихся "Уголок здорового питания";
• Выставка книг в библиотеке "Путешествие в стану здорового питания";
• Беседы медицинского работника школы с учащимися 1-3 классов "Здоровое питание - здоровые дети", "Режим питания", "Основные правила правильного питания".
В МБОУ "Начальная школа - детский сад с. Нутэпэльмен" организовано горячее питание: для всех учащихся и воспитанников. Ассортимент и качество продуктов соответствует возрастным физиологическим нормам суточной потребности в основных пищевых веществах. Пищеблок оснащен необходимым оборудованием и инвентарем. Пребывание детей и их размещение происходит исключительно в наземных этажах здания. Каждый обучающийся обеспечен удобным рабочим местом в соответствии с его ростом, состоянием зрения и слуха, соответственно росту обучающегося произведена цветовая маркировка мебели. Учебные помещения имеют естественное боковое левостороннее освещение. Для искусственного освещения используются лампы дневного света. Классные доски оборудуются софитами с зеркальными отражателями и освещаются двумя зеркальными светильниками. Отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха соответствует гигиеническим требованиям. Медицинское обслуживание осуществляет медицинская сестра, закрепленная за ОУ по договору. Проведение медосмотров и процедур проводится на ФАПе с. Нутэпэльмен всвязи с отсутсвием медицинского кабинета в ОУ. Имеется график вакцинации обучающихся, который своевременно выполняется. Медицинский работник отслеживает уровень заболеваемости обучающихся, осуществляет контроль санитарного состояния ОУ, теплового режима и режима питания, проводит профилактические мероприятия. Проводятся плановые осмотры учащихся и воспитанников, организуется работа по профилактике гриппа и ОРВИ.